Jeśli szukasz nowego sposobu na jedzenie kuchni śródziemnomorskiej, ale nie chcesz inwestować dużo czasu lub pieniędzy, możesz spróbować jednego z wielu łatwych przepisów na śródziemnomorski obiad. Obejmuje to greckie sałatki, burgery jagnięce i półmiski mezze. Te łatwe obiady mogą być również świetnym sposobem na skłonienie Twoich dzieci do jedzenia warzyw.
Pieczona feta z ciecierzycą i zieleniną
Pieczona feta z ciecierzycą i zieleniną to łatwy, odżywczy posiłek. To świetne danie do podawania samodzielnie lub jako uzupełnienie innych potraw na stole. Z zaledwie ośmioma składnikami i nie więcej niż kilkoma naczyniami, ten pyszny przepis łączy się szybko i łatwo.
Pierwszym krokiem do wykonania tego pysznego dania jest dodanie trochę oleju do średniej wielkości patelni. Rozgrzać olej do ciepłej temperatury, a następnie saute cebulę. Niech się smaży przez około minutę, a następnie dodać czosnek. Saute przez kolejną minutę, a następnie wymieszać w oregano.
Następnie, pokrój fetę na około 3 lub 4 calowe deski. Rozłóż je na blasze do pieczenia. Upewnij się, że feta jest rozłożona tak, aby się nie tłoczyła. Pomoże to fecie ugotować się bez popadania w senność.
Podczas tego procesu feta zacznie mięknąć. Po około 15 minutach, wyjmij patelnię z piekarnika i umieść fetę na środku naczynia do pieczenia.
Pieczone brokuły i kalafior
Pieczone brokuły i kalafior to pyszne danie boczne, które można podawać z wieloma przepisami. Zdrowe składniki są idealnym dodatkiem do dania mięsnego lub rybnego. Możesz cieszyć się tym prostym daniem o każdej porze roku.
Kilka wskazówek i trików pomoże uczynić Twoje doświadczenie pieczenia łatwiejszym i przyjemniejszym. Na przykład, można przygotować swoje składniki z wyprzedzeniem, a następnie po prostu dodać je do patelni, gdy jesteś gotowy do serwowania. Inna pomocna wskazówka to prażenie brokułów na patelni na średnim ogniu przez 5 minut. W ten sposób, zachowuje większość swoich wartości odżywczych.
Gdy jesteś gotowy do serwowania, możesz skropić lekką ilością oliwy z oliwek. Możesz też wybrać bardziej aromatyczną wersję, jak olej arachidowy.
Możesz też udekorować talerz odrobiną parmezanu. Szczypta cytryny to również dobry pomysł.
Hummus bowls
Hummus bowls to świetny sposób na spakowanie lunchu, lub kolacji na szybki posiłek. Są łatwe do przygotowania i można je dostosować do własnych potrzeb. Kluczem do tego, aby smakowały wyśmienicie jest użycie odpowiednich składników.
Hummus to bliskowschodnia potrawa z gotowanej ciecierzycy, tahini, oliwy z oliwek i czosnku. Rozsmarowuje się go na sałatkach, grillowanych warzywach i smażonym halloumi.
Wegetariańska miska z hummusem to sycący posiłek. Możesz dodać do niej różne białka, takie jak feta, tofu lub grillowane krewetki. Feta z tofu jest alternatywą bez nabiału.
Hummus może być podany na wierzchu warzyw lub może być rozsmarowany z boku miski. Aby go wykończyć, możesz skropić hummus odrobiną oliwy z oliwek lub wycisnąć cytrynę.
Jeśli chcesz przygotować posiłek z wyprzedzeniem, możesz przechowywać hummus i marynatę do shawarmy w lodówce. Po złożeniu, może pozostać świeży przez cztery dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Burgery jagnięce
Burgery jagnięce są pyszną i łatwą do wykonania alternatywą dla burgerów wołowych. Szybkie grillowanie lub gotowanie na patelni daje soczyste, aromatyczne burgery, które można podawać z różnymi dodatkami. Są one również na tyle uniwersalne, że można je odgrzewać i zamrażać.
Pierwszym krokiem do zrobienia burgera jagnięcego jest przygotowanie mięsa. Mieloną jagnięcinę można kupić w większości sklepów. Możesz użyć robota kuchennego, aby wymieszać mielone mięso z przyprawami i świeżymi ziołami.
Następnie musisz uformować mieszankę w patties. Środek powinien mieć grubość około pół cala. Jeśli stwierdzisz, że twoje patties są zbyt miękkie, dodaj trochę więcej mięsa mielonego. Upewnij się, że burgery są ugotowane w temperaturze co najmniej 145 stopni Fahrenheita przed odwróceniem.
Po zakończeniu gotowania, odpocznij burgery przez kilka minut, aby zapobiec ich wysuszeniu. Podawaj burgery z sosem tzatziki i serem feta. Te smaczne śródziemnomorskie smaki można łatwo zaadaptować do wersji bez nabiału.
Tureckie półmiski mezze
Jeśli chcesz zjeść szybki obiad, śródziemnomorski półmisek mezze to świetny wybór. Zawiera on różnorodne składniki, które można przygotować z wyprzedzeniem. Możesz wybierać spośród różnych produktów spożywczych, takich jak oliwki, krakersy i suszone owoce.
Mezze to tradycyjne danie występujące na Bliskim Wschodzie. Składa się z małych naczyń i podawany jest z różnymi dipami. W zależności od regionu, danie może zawierać mięso, warzywa lub połączenie tych dwóch.
Podczas serwowania mezze, możesz spróbować tureckiej sałatki z białej fasoli. Ta sałatka jest dość łatwa do wykonania i jest świetnym dodatkiem do mezze. Inną opcją jest muhammara. Rozprowadzenie wykonane z orzechów włoskich i czerwonego pieprzu, może być smaczne treat.
Mezze jest zazwyczaj podawane jako przystawka, chociaż może być używane jako danie główne w niektórych częściach wschodniej części Morza Śródziemnego. W tych krajach zazwyczaj towarzyszy mu destylowany napój, taki jak raki, który jest mocnym napojem alkoholowym destylowanym z dwukrotnie destylowanych winogron.
Stuffed cabbage rolls
Stuffed cabbage rolls are one of the Mediterranean recipes we have tried. Choć często są one podawane w sosie, można je przyrządzić bez sosu. Można je ugotować w naczyniu do zapiekanek lub na kuchence.
Najpierw odetnij łodygę i rdzeń kapusty. Zewnętrzne liście są zazwyczaj twarde i nieapetyczne. Dobrym pomysłem może być również obranie grubej wewnętrznej żyłki.
Następnie przygotuj nadzienie. Może to obejmować składniki takie jak cebula, ryż, zioła i mielona wołowina lub wieprzowina. Możesz nawet dodać pałeczki selera dla jakiegoś dodatkowego smaku.
Upewnij się, że farsz jest dobrze przyprawiony. Sól, pieprz i czosnek powinny być zawarte. Jeśli robisz wersję wegetariańską, orzechy włoskie, rodzynki, orzeszki piniowe lub inne orzechy mogą być zastąpione przez mięso.
Po przygotowaniu nadziewanej bułki, możesz umieścić ją szwem w dół w dużym garnku. Dodaj około filiżanki wody, aby przykryć górną warstwę. Ustaw garnek na kuchence na średnio-niskim ogniu. Niech się gotuje przez około godzinę.
Sałatki greckie
Sałatki greckie są zdrowym, niskowęglowodanowym daniem dodatkowym. Świetna opcja na lunch lub kolację, dobrze komponują się z różnymi mięsami i warzywami. Możesz je przygotować ze świeżych składników lub przechowywać przez kilka dni w lodówce.
Sałatka grecka jest jednym z najłatwiejszych do wykonania dań. Wymaga jedynie 6 podstawowych składników. Ale, możesz dostosować swój przepis do swoich upodobań.
Na przykład, możesz dodać czerwoną cebulę dla popu smaku. Lub możesz zastąpić oliwki kalamata czarnymi i dodać kilka kaparów dla odrobiny słonego uderzenia.
Możesz również dodać ser feta dla jakiegoś tang. Ten kremowy ser jest wykonany z mleka owczego i nigdy się nie kruszy. Duże kawałki pomagają dodać kremową konsystencję do Twojej sałatki. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, rozważ dodanie koziego lub niebieskiego sera.
Inne składniki, które można dodać do sałatki greckiej to świeża mięta lub koper. Możesz również spróbować kilku całych anchois. Te mają nutę cytryny, która dodaje owocowy, słony punch.
Zupa z białej fasoli z sosem śródziemnomorskim
Zupa z białej fasoli to świetny lunch lub kolacja, a także wspaniały wegański przepis. Danie to jest pełne witamin, minerałów i białka. Jest również dobrym źródłem błonnika.
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować kilku prostych składników. Po pierwsze, będziesz potrzebował dużego garnka lub rondla. Następnie, potrzebujesz dobrego bulionu warzywnego. Wreszcie, będziesz potrzebował kilku świeżych ziół. Idealnie, ty chcesz używać świeży rozmaryn, tymianek, liście laurowe, i szałwia.
Możesz także chcieć dodać trochę bekonu. Niektóre przepisy zupy białej fasoli zawierają pokrojone laski selera. Dodawanie innych zieleni takich jak szpinak pomoże zaokrąglić smaki i dodać kilka dodatkowych nutrients.
Możesz również zrobić to danie używając fasoli w puszce. Fasola w puszce to łatwy i wygodny sposób na cieszenie się obfitą zupą. W rzeczywistości, możesz chcieć ugotować zupę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce.
Greckie nachos
Greckie nachos są smaczną przekąską lub doskonałą przystawką na imprezę. Są pełne świeżych smaków i pełnych składników odżywczych warzyw. Te pyszne śródziemnomorskie przekąski można przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je świetną opcją na kolację w tygodniu lub jako łatwy i zdrowy dodatek do pikniku.
Aby zrobić nachosy, zacznij od wyłożenia formy do pieczenia papierem pergaminowym. Posyp chipsy pita na wierzchu i umieść w piekarniku w temperaturze 350 stopni na około 5 minut. Jeśli chcesz dodać dodatkowej przyprawy, posyp kilka marynowanych papryczek na wierzchu nachos przed podaniem.
Gdy chipsy pita są już ugotowane, wyjmij je z piekarnika i posyp różnymi dodatkami. Możesz wybrać hummus, posiekane pomidory, pieczoną czerwoną paprykę, kurczaka lub ser feta.
Możesz również użyć kupionego w sklepie tzatziki, aby zanurzyć nachos. Tzatziki to kremowy sos, który zawiera ogórki. To świetne połączenie i dobrze komponuje się z serem feta.
.